Суфганиет - пончики, которые у нас, в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Существует множество рецептов суфганиет, классические традиционно жарятся в масле. Со всякой- разной начинкой, сладкой, естественно. Добавляют варенье, шоколад, вареную сгущенку, сливочный крем. Вкусно! Калорий немеряно. А отказаться не просто трудно, невозможно. Причем пончики положено есть целую неделю. То на работе празднуем, то в гостях. А если сама ждешь гостей, деваться некуда. К сладкому нужно подать пончики. Стала искать что-то подходящее. И вдруг мне попался рецепт пончиков почти диетических.
Смотрите сами.
творог 9% (200г)
7 ст.л. муки (130 г муки)
3 ст.л. сахара
2 яйца
разрыхлитель для теста
А дальше все просто. В миске смешать творог, сахар и яйца. Добавить муку с разрыхлителем. Можно добавить немного ванили или корицы, кому что нравится. Получится довольно мягкое тесто. Застелить противень пергаментной бумагой. Руки смазать растительным маслом, чтоб тесто не липло. Налепить шариков, и разложить на некотором расстоянии друг от друга. Сделать колобки, и в каждый потом добавить секретик. Кусочек шоколадки, клюковку в сахаре… Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфганиет 15-18 минут до румяного цвета. Всех дел на десять минут. Ну и духовка, конечно, пыхтела.
Всех с праздником! Пусть будет светло и тепло. И, самое главное, спокойно в мире.