Картофельные розочки

Картофельные розочки

Очередной праздничный и очень простой гарнир

Подсмотрела рецепт в Интернете и модифицировала под собственные нужды



Нам понадобится

1.Металлическая форма для кексов (capcakes)

2.Картофель разного размера штук 7-8

3.Батат 1 крупная или парочка маленьких

4.50 г сливочного масла

5.порошок сухого чеснока или 2-3 зубца давленого чеснока

6.Соль, перец, сушеный тимьян (можно любую другую сушеную травку)

Очишенную картошку и батат строгаем на тоненькие ломтики (лучше на мандолине)

Растапливаем в микрогале 50г сливочного масла и перемешиваем с давленым чесноком или чесночным порошком

Выливаем масляную смесь в миску с картофельными ломтиками и хорошо встряхиваем, перемешивая, солим щедро, перчим по желанию

Затем хорошо промасливаем чашечки формы и укладываем туда горкой ломтики картофеля и батата, чередуя цвета и размеры, снизу пошире, сверху поуже в диаметре

Ставим в хорошо прогретую духовку при180 градусах минут на 45

Готовность определяем на глаз и вкус :) Верхние ломтики должны подрумяниться, важно не пересушить

Даем немного остыть и с помощью лопаточки аккуратно вынимаем розочки на блюдо, я на всякий случай скрепила зубочистками, бывают такие нарядные коктейльные палочки с красивыми верхушками, тоже может неплохо смотреться

Сверху посыпаем сушеными травками и подаем

Результат получился красивым и вкусным - нежная мягкая структура внутри и зажарено снаружи