Я на кухне не люблю. Не люблю готовить . Иногда творчески соорудить что-то особенное для семьи в выходной день - да, но упражняться ежедневно…Нет-нет.
У меня есть подруга, большой любитель всего оздоровительного. Йога, у-шу, чи-конг, рейки - наружно. Коралловую воду - вовнутрь. Она все время осваивает новые методы, а я пополняю свой вокабуляр новыми словами.
Однажды Юля появилась у меня на кухне, держа в руках баночку с чем-то белым.
Тибетский гриб, объявила Юля, - тебе. К баночке прилагался рассказ о волшебных свойствах подарка в профилактике и борьбе со всеми недугами, а также инструктаж к действиям. Приводить не буду, каждый желающий может легко найти тонну статей о тибетском грибе и самостоятельно решить, верить в это или нет.
Могу точно сказать, что получаемый путем нехитрых действий кефир - совершенно натуральный, свежий и вкусный. Таам шель паам, так сказать.
Гриб промыт и готов к новой порции молока. Лучше, конечно, из-под проверенной коровы. Но на моей любимой ферме Баффало, где мы годами покупали, больше не продают молоко. Только сыры.
Если кто-то знает секретные места в обозримой доступности от Ашдода, немедленно колитесь!
А пока воспользуемся, тем, что есть:
Можно даже взять безлактозное молоко (для моей дочки) или козье (для любителей), но тогда не получится тот-самый-вкус.
Готово! Бэтэавон! И даже лехаим!
А поскольку гриб все время растет и кефира делается больше, чем мы может одолеть, я делаю из него творог, как когда-то моя бабушка.
Из литра кефира получается 150-200 г творога и много сыворотки. А поскольку я за безотходное производство, на сыворотке я делаю блины, пеку хлеб и пироги.
Хлев цельнозерновой, между прочим. И уже почти весь съеден. 50% ржаной цельнозерновой муки, 50% пшеничной цельнозерновой.
Ну ладно, не пирог, скорее паштида. Но с грибами и луком. Вкусно!
Еще сывороткой рекомендуют умываться и мыть голову, но тут я - пас.
Эээ… Кажется я сказала, что не люблю готовить? Может быть Юля вместе с грибом тибетским передала мне вирус хорошей хозяйки? Теперь я на кухне пропадаю каждый день!
А гриб все растет… Уже раздала всем знакомым и соседям… Никому не надо?