Часть первая. Потом и кровью
Невелика наша страна, но молоком,медом,вином,оливковым маслом (пропущенное вставить) зело обильна. Кажется, воткни палку - она и заколосится. Но нет, легкость эта обманчива. Все, что у нас пышно цветет и зеленеет, дается тяжелым трудом и кровавыми мозолями. Вот такое райское местечко какМицпе-ха-Ямим - органическая ферма и гостиница, из чьей джакузи на открытой веранде открывается захватывающий дух вид на Кинерет и озеро в долине Хула (правда, в последние годы вид несколько застит вымахавшие в последние десять лет деревья) .
Все это благолепие: органическая зелень.овощи, цитрусовые,фиги, финики, молоко и козьи сыры, производимые из парного молочка, мирное мычание и блеяние собственного стада,душистый запах свежевыпеченного на собственной пекарне хлеба,мимо которой граждане отдыхающие проходят не иначе,как захлебываясь слюной даже после сытного завтрака - все это отвоевано у суровой природы.
Она,природа, выглядит так
Чтобы превратить ее в такое, нужно все, что на верхнем снимке, выкорчевать
и вычистить собственными руками
Отель расположен к северу от Галилейского моря, на полпути между красивым поселком художников Рош Пины ( 5 км.) и захватывающим историческим городом Цфат (10 км.), обращен к горе Хермон и к озеру Кинерет. Аэропорт Бен Гурион - 180 км.
Интересна история этой гостиницы. В 1923 голу доктор Яаков Ярус впервые приехал в Цфат и влюбился в эти места. Он увидел недалеко от Цфата склон абсолютно пустой и лысой горы.Он начал мечтать,что в этом месте он построит дом отдыха и оздоровления,основа которого будет здоровый образ жизни и органическое растительное питание.Он сам был вегетарианец. Через короткое время ему предложили работу врачом недалеко от Цфата в Рош Пине и недалеко от того места,которое ему так понравилось. Он увидел в этом Божий Перст и начал переговоры о покупке земли.
В 1926 году доктор Яаков Ярус выкупил за бесценок у Барона Ротшильда этот склон. Он самоотверженно сражался с болезнями в этих местах,таких как малярия и другие вирусные заболевания. И параллельно он начал развивать это место,которое назвал Мицпе а Ямим .И только в 1968 году,спустя 40 лет с покупки земли,началось строительство гостиницы и через 3 года гостиница была готова и приняла первых посетителей.
Цветы в холле гостиницы - тоже с собственной грядки
В холле гостиницы ретроспектива работ художницы Ирены Айзен. “Ирена Айзен, обладая философским складом
ума и сатирическим взглядом на вещи, пишет философско-сатирические картины”- пишут про нее.
Родилась в России, живет в Тверии.
Тишина,пасторальные виды,мобильники под запретом, можно успокоить нервишки травяными
чаями... Эх-хх,хороша страна моя родная!
Местный совет Рош-Пины, а отель относится к этому округу, проводит на территории фермы организованные экскурсии. Гид рассказал нам, что органическое сельское хозяйство базируется на простой вещи - использовании законов природы и теории борьбы за существования. Так, к каждому фруктовому дереву "приписан"свой вредитель, который узнает свое и только свое дерево на молекулярном уровне. Если посадить вперемешку деревья с разным "генетическим кодом", то у вредных жучков,паучков и мушек просто сбивается радар: они не могут узнать свое дерево и, соответственно ,вымирают от голода. К сожалению, сбор урожая в таких условиях тоже становится не однозначной задачей, потому в промышленных масштабах проще истребить всех вредителей дустом. Ну а то , что и нам этого дуста хватает - это, так сказать ,издержки производства...
Посещение органической фермы и гостиницы Мицпе-ха-Ямим было организовано в рамках ознакомительного пресс-тура сетью автозаправок «Sonol» .
По случаю начала нового весеннего сезона и периода пикников на природе, «Sonol» раскрывает новые тропы для путешествий русскоязычных израильтян, в рамках специального проекта «100 мест, которые вы обязаны посетить в Израиле». В ходе программы известные блоггеры рассказывают о тайных местах, рекомендуемых к посещению.
А на станциях SONOL к вашим услугам все для комфортабельного путешествия - широкий выбор товаров для кемпинга, итальянской еды для настоящих гурманов, а также фармацевтической продукции, отпускающийся без рецепта.Для тех, кто хочет выжать максимум из путешествий по Израилю, компания «Sonol» запустила мобильное приложение, доступное в GooglePlay и AppStore для максимального удобства в пути.полностью об ассортименте - здесь.
(можно также купить смартфоны по самой привлекательной цене и выпить качественный кофе. А купить лекарства без рецепта или всякие медицинские мелочи 24 часа в сутки во многих городках на переферии,где все закрывается в 7 вечера - вообще мечта!)
Продолжение рассказа о замечательных уголках и нехоженных тропках - в следующей серии. Не переключайтесь, оставайтесь на нашем канале!