"Оригами",суши,новая алия

Начну с конца.
Хотела написать про кулинарию, а получилось - про... Социум? Коммуникации? Человеческие взаимоотношения?..
Преамбула такова: я познакомилась с владельцами очень милого суши-бара в Ришон-ле-Ционе. Они - относительно свежие репатрианты. И я сразу же вспомнила пост Яника. Яник, Аня и Саша Марьяновские - необычайно приятные, милые люди, которые не покладая рук трудятся в своем маленьком ресторанчике, суши-баре "Оригами", в котором вкус суши не совсем привычен старожилам и уроженцам страны. Это очень вкусно, но нам - непривычно, в отличие от жителей Москвы - нынешних и бывших, для которых это - "тот самый вкус" . А привычные намсуши имстранны. Рис и способ его приготовления - другой, начинки другие. Учиться искусству катать рисовые колобки (именно так раньше переводили в советской литературе название непонятного блюда. А вообще,по японской фонетике - это должно звучать как "суси" (ударение на последнем слоге) Аня ездила в Москву - именно из-за того "того самого вкуса". Но ребята открыли свой суши-бар не только для новеньких, для которых израильская еда , включая суши, по-прежнему непривычна, не такая "как дома", но и для того, чтобы дать старожилам и уроженцам страны новые вкусовые ощущения, до которых израильтяне так падки (национальный вид спорта, помните?) . Я их -новые вкусовые ощущения - получила в полной мере. Рис - абсолютно другой. Копченый угорь в нагири дает удивительное ощущение, смесь креветок и сыра филадельфии - еще большее. Выяснилось, что "там" - это стандартное ,любимое сочетание. Да и тут сушии предлагают в своем меню, но действует закон "нераспознования объектов" - мозг это неведомоеаприори отфильтровывает. С палочками, я по счастью, управляюсь довольно ловко, но и руками есть суши не возбраняется. Но вот вилкой - полное некомильфо! Японец, увидев такое, был бы оскорблен в своих лучших чувствах и национальной гордости. Правда и я опростоволосилась: я очень люблю макать суши в смесь соевого соуса с васаби и имбирем, так, чтобы рис полностью пропитался, а оказалось, что делать это категорически нельзя и настоящий самурай, увидев подобное попрание традиций , непременно совершил бы харакири. В соус надо макать той стороной, на которой рыба! А вкусом риса следует наслаждаться в его девственной чистоте. И васаби надо брать столько, чтобы лишь оттенять вкус основного ингредиента, а не трескать ее ложками, так, что только у смотрящих на это безобразии начинает валить дым из ушей. Мне стыдно! Я исправлюсь!
Но вернемся к хозяевам. Деликатные хозяева на столь вопиющее попрание этикета взирали с нордической стойкостью и восточной мудростью. Принесли ошибори - горячие ароматные полотенца, которыми следует отереть руки и лицо перед началом трапезы. Я хотя и исправно мою руки перед едой, воспользовалась ошибори с превеликим удовольствием. Выяснилось, что детей в Оригами- суши занимают складыванием ... да,правильно - оригами. Из специальной бумаги. А взрослым - не до того. Они - наслаждаются!

Аня и Оригами

Мораль у басни какова? Давайте поддержим ребят. Будете в округе - поешьте у них суши. (у них есть также служба доставки , охватывающая Ришон, Холон, Бат-Ям)
Двойное удовольствие, ручаюсь! А если кто-то скажет , что ему не понравилось и я в том со своими рекомендациями виновата - съем свою шляпу (зачеркнуто) банку васаби в качестве искупления грехов!