Сливовый пирог Лики, напомнил мне о моем спонтанном и ленивом экзерсисе в прошедшую пятницу. А все началось с того, что завалялось в холодильнике яблоко дивной красоты, собственно на эту красоту я и польстилась, взяв фрукт с одной посиделки домой, поскольку яблоки, в отличие от помидоров, я не очень... Поэтому решила его пристроить с пользой. Рецепт нашла - проще не бывает.
Одно яблоко, кусочек лимона, стакан муки для выпечки, 4 яйца, стакан сахара.
Яблоко порезать на дольки и сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнело. Яйца взбить до белой пены, постепенно добавляя сахар, а потом уже насыпать в это пенное облако муку. Желательно просеянную, но я не заморачивалась.
Духовку разогреть до 180 градусов. Обильно смазать форму маслом, разбросать авангардно яблочные ломтики, и залить тестом. У меня была еще засахаренная клюква - посыпала немного для контраста. Выпекала минут 35. Главное не открывать духовку, чтобы пирог не осел. Фотография в предвкушении получилась смазанной. Но это очень вкусно. Рекомендую.
