Печень рубленая по-крестьянски.
Берём Большой Хациль, режем на пласты, как хлеб, кладём на противень (на бумагу для выпечки), щедро мажем сверху растительным маслом и сыпем крупную соль. Разогреваем духовку до 220 градусов имени месье Цельсия, и греем там хациль около 15 мин, до бежевого окраса.
Параллельно обжариваем на сковороде нарезанную большую луковицу (немного нарезанного лука нужно не жарить), и мелко режем два крутых яйца. Варониих курыниих.
Вынимаем хациль, остужаем его (и смазываем свои ожоги), мелко рубим его и все ингредиенты смешиваем. Можно добавить пряности, зелень, кто что желает.
Если успели донести до стола и не скушали сами, то подаём на стол и спрашиваем едоков : ЧТО ЭТО? Все с набитыми ртами удивлённо отвечают, чавкая: ПЕЧЕНКА, конечно! Что же ещё?
И вам приятного аппетита.