Это печенье, которое научила меня делать моя жена и лучшего печенья пока не придумали ни по вкусу, ни по простоте приготовления.
Составляющие для лучших печенек
175 г. (почти 1 ст.) сахара
280 г. (2 ст.) муки, желательно просеянной
100 г. сливочного масла
10 г. (1 пакетик) разрыхлителя, если Вы взяли муку для выпекания, то соответственно разрыхлитель не нужен, он уже внутри
100 г. грецких орехов, поломанных не в порошок. Также можно использовать миндаль
Может понадобиться 2-3 ст. л. холодной воды
Для полного сногсшибания потребуется 200 г. горького шоколада
В ингредиенты можно посмотреть и так
Готовим лучшие печеньки
1. Нагреваем печку на 180С, режим турбо.
2. Смешиваем в миксере с венчиком гитара все ингредиенты до однородной массы. Если полученная масса суховата на ощупь, добавьте воды.
3. Скручиваем массу в колбаску. Затем нарезаем или как салями или как докторскую. Если есть специальный кондитерский оттиск для печения, можно поприкалываться и с ним, хотя видно будет не очень.
4. Печём 15-20 минут до хорошего позолочения.
5. Всё печенье готово, теперь последний штрих. На водяной баненагреваем горький шоколад и совершаем священнодействие – макаем печенье в шоколад и выкладываем на пергаментную бумагу.
6. Всё оторваться просто нереально, вкус специфический, во рту тает, как говорил великий Райкин.
Приятного чаепития